Für mich ist Schafskäse eine der besten Lebensmittel überhaupt. Vielseitig und einfach nur yummi! Deswegen habe ich mit ihm auch viel rumexperimentiert, dies wird sicher nicht das letzte Gericht mit Schafskäse sein, welches ihr hier lesen werdet :)
Zutaten für 1 Person
1 Stück Schafkäse
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
1 Paprika
Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Chiliflocken
Etwas Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
Nehmt euch ein Stück Alufolie und breitet es aus. Es sollte groß genug sein, um es hinterher als "Garbeutel" für den Schafkäse zu schließen. Legt den Schafskäse darauf. Hackt die Zwiebel, die Tomate und die Paprika so klein wie möglich und verteilt die Stücke auf dem Schafskäse. Gebt ein wenig Olivenöl darüber. Dann kommen die Gewürze, je nach Geschmack. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft drüber geben.
Die Alufolie oben verschließen, so dass es ziemlich luftdicht verschlossen ist. Dann für eine halbe Stunde in den auf 200° vorgeheizten Backofen.
Vorsicht beim Öffnen der Alufolie!
Schmeckt superlecker solo oder auch (in der nicht LC Variante) zu einem frisch aufgebackenen Baguette.
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