Hier gibt’s mal eine etwas andere Art, den Reis weiter zu verwenden – und zwar als kleine Pizzen!
Dazu einfach zwei Eier, einen Schluck Milch und etwas Mehl (ihr müsst dann halt schauen wie viel Reis ihr übrig habt, es wird eine recht pampige Masse) zum Reis geben, mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne kleine, ca. Pancake große „Fladen“ ausbacken. Wenn diese abgekühlt sind könnt ihr sie auf ein Backblech legen und nach Belieben belegen – bei mir war noch offenes Pesto, Tomaten und Frühlingszwiebel im Kühlschrank. Mjam!
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